Про капусту в огороде

На приусадебных участках значительно чаще выращивают белокочанную капусту, реже – цветную и уж совсем редко возможно встретить краснокочанную капусту либо кольраби.

Белокочанную капусту выращивают по большей части рассадным методом. Посев семян на рассаду создают за 45-50 дней до высадки в грунт.

В условиях Северо-Запада это происходит в большинстве случаев в первых числах Мая. Капуста холодостойка, она начинает рост уже при 5 оС, но оптимальная температура для нее 13…15 оС. Прижившаяся рассада прекрасно переносит заморозки до –2…3 оС.

Капуста прекрасно растет на супесчаных и среднесуглинистых землях, хорошие результаты дает на торфяниках. В осеннюю пору под капусту направляться внести навоз – до десяти килограмм на 1 м2. Или весной – прекрасно перепревший навоз либо торфонавозный компост. Помимо этого, на протяжении роста нужно проводить подкормки навозной жижей либо раствором куриного помета, разбавленного 8-10 частями воды.

Раннюю и среднюю капусту подкармливают два раза – через 2-3 семь дней по окончании высадки рассады и через 2-3 семь дней по окончании первой подкормки. Позднюю капусту подкармливают трижды. По окончании каждой подкормки выполняют окучивание с удалением сорняков. Растения капусты влаголюбивы, не смотря на то, что и не переносят избыточного увлажнения, исходя из этого в засушливые периоды их нужно поливать.

Агротехника краснокочанной капусты ничем не отличается от агротехники белокочанной.

Все сорта данной капусты образуют менее большие, чем у белокочанной, но весьма плотные кочаны красновато-фиолетовой окраски. оптимальнее применять краснокочанную капусту в свежем виде, в салатах. Ее возможно квасить, мариновать. Она владеет высокими вкусовыми качествами, богата витаминами. Read More

Цветная капуста

С давних пор известна цветная капуста. Большое количество столетий ее возделывали лишь в арабских государствах, откуда в четрандцатом веке она попала в Европу. Стоила она весьма дорого, поскольку семена доставляли из Константинополя.

Британцы до сих пор говорят: «Лучшие из цветов – цветы капусты», имея в виду соцветия-головки цветной капусты.

Только в десятнадцатом веке удалось взять европейские семена. Марк кожный покров писал: «Цветная капуста – это та же капуста, но с высшим образованием». В Российской Федерации цветную капусту начали выращивать при Екатерине II, и продолжительное время эта овощная культура была привилегией одной только знати.
Цветная капуста входит в ряд самых полезных по питательности овощей.

Она содержит большое количество белка, что прекрасно усваивается организмом. По количеству аскорбиновой и никотиновой кислот она превосходит белокочанную капусту. Цветная капуста богата солями калия, кальция, железа, магния, фосфора.

Ее советуют использовать для профилактики атеросклероза и сердечно-сосудистых болезней. Она есть полезным диетическим продуктом.
Для получения раннего урожая семена цветной капусты я высеваю на рассаду дома с 10 по 15 марта, повторно – через месяц.

Предварительно их дезинфицирую в тёплой воде (50 оС) в течение 20 мин., а после этого на 1 60 секунд опускаю в холодную воду. Инкрустированные семена сею сухими. Почвенную смесь готовлю из 1 части перегноя и 3 частей торфа. Землю в обязательном порядке пропариваю, дабы стереть с лица земли возбудителей «тёмной ножки» (40-50 мин.). В пропаренный грунт додаю 1 ст. ложку «Акварина» (на 1 ведро).

Почвенную смесь засыпаю в коробку либо стаканчики (в случае если выращиваю без пикировки), проливаю раствором марганцовки. Read More