Имбирь: выращивание и уход. Можно ли самостоятельно и успешно вырастить имбирь в домашних условиях и в открытом грунте

Имбирь – долгое травянистое растение родом из Индии.

Не обращая внимания на его любовь к теплу, «рогатый корень» выращивают во многих регионах нашей страны.

Созревает он довольно продолжительное время – принципиально важно, дабы заморозки не наступали до конца сентября. А если не разрешают климатические условия – посадите имбирь в своей квартире.

Растение редко поражают заболевания, а насекомых «отпугивает» его своеобразный запах.

Уход за посадками не заберёт у дачника большое количество времени – справится кроме того непрофессионал.

Существует единственный метод размножения имбиря – деление корня.

Сорта имбиря для выращивания

Семейство Имбирные включает в себя около 140 видов имбиря. Растение имеет толстое, плотное корневище с междоузлиями придаточных корешков.

Надземная его часть – пара прямостоячих стеблей с цельными долгими страницами, заостренными на финишах.

Приятным открытием для многих садоводов-новичков окажется тот факт, что имбирь может цвести.

Соцветия – колосовидные, собраны в пазухах листьев, желто-оранжевого либо красно-коричневого оттенка.

Выращивая имбирь, вы не только сделаете целебные запасы на зиму, но еще и участок украсите.

Имбирь в первоначальный год судьбы редко зацветает. А вот в случае если покинуть его зимовать в почве, на будущий сезон возможно налюбоваться прекрасными цветками.

Цветущий имбирь

Уже весьма в далеком прошлом имбирь выращивается как огородная культура. Селекционеры вывели множество сортов растения, каковые различаются по некоторым показателям:

•  по цвету корневища – светло-зеленый, желтоватый, зеленый, бледно-желтый с зелеными прожилками;

•    по форме и длине корневища – вытянутые, «рука», «кулак», «рога»;

•    по запаху – запах травы, нотки лимона;

Неспециализированное свойство, основное для всех видов – острый вкус.

Все сорта имбиря, исходя их метода обработки корневищ, возможно поделить на 2 вида:

•    Тёмный (Барбадосский). Растение характеризуется более резковатым ароматом и жгучим вкусом. Корневища не очищаются, а просто обрабатываются кипятком и сушатся на солнце.

•    Белый (Бенгальский). Корневища владеют не таким острым вкусом.

Имбирь шепетильно очищается (в промышленных условиях – выдерживается в не сильный растворе сернистой кислоты) и сушится.

Потому, что ухода и правила выращивания за имбирем различных сортов фактически не отличается, при выборе посадочного материала ориентируйтесь именно на вкусовые его характеристики.

Где выращивать имбирь?

Имбирь обожает тепло и солнце. Попытайтесь угодить новому обитателю приусадебного участка, посадив его с восточной либо западной стороны дома. Палящее солнце навредит посадкам, а потому, грядки должны быть притенены в дневное время. повышенная влажность и Сильные ветры очень плохо скажутся на развитии корней.

Эти же правило относиться и к домашнему выращиванию имбиря.

Растение обожает нейтральный либо слабокислый, легкий, питательный, прекрасно дренированный грунт. В качестве питательной почвосмеси для посадки имбиря возможно применять следующий состав – дерновая почва, песок и листовой перегной в соотношении 1:2:1.

Нет времени готовить особый субстрат? Тогда хорошенько перекопайте территорию посадки и подкормите почву минеральными удобрениями. В случае если на участке задерживается вода, предусмотрите дополнительный дренаж, насыпав в посадочную лунку слой (1 см) гравия. Потому, что съедобное корневище растет близко к поверхности почвы, не выкапывайте через чур глубокие бороздки для посадочного материала – 15-20 см хватит.

Имбирь дома выращивают в поверхностных плоских емкостях с отверстием в донышке для отвода избыточной жидкости. На дно горшка разложите слой дренажа.

Подготовка имбиря к посадке

В качестве посадочного материала будем применять корень растения. В диких условиях имбирь уже не растет – семян дотянуться неоткуда.

Их не удается взять кроме того селекционерам в условиях промышленного разведения. Единственное, что остается дачнику – приобрести посадочный материал на овощном рынке. В случае если хотите взять «экзотический» сорт растения (к примеру, тот, что имеет характерный запах скипидара), корневища нужно будет поискать в специальных питомниках.

Спросите, имеется ли они в вашем регионе.

Оптимальное время для приобретения посадочного материала – зимние месяцы.

Качественный имбирь для посадки:

•  блестящий,

•    ровный,

•    без следов гнили,

•    не пересушенный,

•    не подмороженный,

•    с побеговыми почками.

Корень имбиря с почкой

Дабы почки «ожили», перед посадкой опустите корни имбиря на несколько часов в теплую воду. В случае если планируете высаживать далеко не весь корень, а лишь его часть, срез в обязательном порядке обработайте раствором марганцовки либо припудрите золой.

В будущем вы имеете возможность и сами заниматься размножением имбиря.

Часть урожая возможно применять по назначению, другое – пускать на расширение грядок. Выкопайте корневище, шепетильно очистите от почвы и просушите. Острым ножом перережьте «перемычку» корня, обработав позже срезы. Готовый посадочный материал возможно высаживать в грунт либо сохранить для высадки в следующем сезоне.

Храните его в прохладе – превосходно подойдет подвал, где вы держите другие корнеплоды и картофель.

Выращивание имбиря дома

Высадку корневищ начинайте в феврале-марте.

Растению требуется достаточно большое количество времени, дабы окрепнут – именно к середине лета кое-какие экземпляры уже готовься к применению. Посадочный материал расположите в лунке «глазками» вверх. Очень сильно его не заглубляйте – почки должны быть присыпаны почвой слоем всего в 2-4 см. Полейте землю.

Юные побеги должны показаться уже спустя 2-3 семь дней.

Оптимальная для этого температура – 18-22 ?C. В случае если термометр термометра опуститься ниже, имбирь впадет в «спячку» – к концу сезона вы точно не заметите урожая нужных корней. Не переувлажняйте растение, только время от времени его опрыскивая для предотвращения подсыхания почвы.

Выращивание имбиря на открытом участке

Высаживать корень имбиря сходу в открытый грунт рекомендуется лишь в теплых регионах страны, где уже к марту устанавливается стабильно теплая погода. Но кроме того в умеренном климате посадочный материал лучше сперва прорастить дома либо в теплице. Правила подготовки «рассады» имбиря такие же, как и при с выращиванием дома.

Ростки имбиря

В то время, когда всходы окрепнут, а на улице установится стабильно высокая температура, возможно пересадить имбирь на огород.

Очень сильно корни не заглубляйте. При верном уходе растение начнет деятельно расти.

Уход за имбирем

Главные требования при уходе за имбирем – своевременный полив и обилие света. Многие дачники кроме того не подкармливают растения, потому, что при благоприятных погодных условиях оно превосходно начинается и без удобрений.

Возможно выделить кое-какие правила, каковые окажут помощь взять в конце сезона обильный урожай нужных корней:

•  Полив. Увлажняйте землю понемногу, но довольно часто. В случае если грунт будет пересушен, корни погибнут из-за нехватки питательных веществ. И дома, и на огороде в жаркую погоду проводите опрыскивания надземной части растения.

Делайте это вечером, потому, что на лучах палящего солнца капли, попавшие на листья, смогут привести к ожогам. За чемь дней до сбора урожая полив прекратите по большому счету.

•    Подкормки.

Имбирь будет существенно больше и вкуснее, в случае если раз в 10-15 дн в течении всего вегетационного периода удобрять почву комплексными подкормками. Для создания клубней применяйте органику, а с середины лета введите еще и калийные удобрения.

•    Освещение. Не обращая внимания на то что имбирь не сможет расти без света, прямые солнечные лучи для него губительны.

При выращивании дома в жаркие дни переносите емкость с имбирем в полутень. В случае если на балконе не очень сильно жарко, растение возможно время от времени выносить «подышать».

•    Рыхление. Корневища будут получать больше воздуха, в случае если систематично рыхлить землю. Делайте это по окончании каждого полива, дабы на земле не появилась корка.

Глубина прополки – 1-3 см. По необходимости убирайте сорняки.

В теплых регионах многие дачники оставляют зимовать имбирь в грунте. Дабы растение не погибло, температура окружающей среды должна быть 8-12 ?C. В этом случае существенно возрастает возможность его цветения в следующем сезоне.

В случае если для зимних посадок вы используете теплицу, то имбирь на холодные месяцы возможно перенести ко мне. При 17-20 ?C посадки будут развиваться дальше. Имеется и второй вариант – держать растение зимний период в своей квартире, предварительно пересадив его в подходящую емкость.

В то время, когда и как собирать урожай?

Имбирь, в зависимости от климатических особенностей и конкретного сорта, созревает в августе либо финише сентября. К моменту сбора урожая корневищ почва без поливов обязана уже мало подсохнуть – это стимулирует корневища к дополнительному росту. Если не планируете и дальше держать растение на грядке, возможно заняться выкопкой корней.

Выкопанный из почвы имбирь

Выкапывайте имбирь, в то время, когда листья и стебли пожелтеют и увянут.

Бережно дотянитесь нужные корни из грунта. Их возможно сходу применять по назначению – додавать как приправу в блюда. А ту часть плодов, которую станете отправлять на зимнее хранение, нужно шепетильно очистить от почвы (допускается ополаскивание их водой) и просушить в горячей, прекрасно проветриваемой комнате. Бытовую духовку лучше не применять – имеется риск пересушить корневища.

В пищевых целях возможно применять и листья растения.

Корни имбиря возможно хранить в подвале, чёрном шкафу на кухне либо на нижней полке холодильника. Тут продукт пролежит пара месяцев без утраты собственных нужных особенностей. В случае если собрали громадной урожай, то корневища возможно заморозить, расфасовав по отдельным пакетам целыми либо нарезанными.

Как обезопасисть имбирь от вредителей и болезней?

Имбирь имеет вкус и специфический аромат, что и защищает его от атак и заболеваний насекомых-вредителей.

Многие из неприятностей, которые связаны с выращиванием имбиря, связаны с неправильным уходом либо негодными условиями содержания.

Растение может сбрасывать листья, что станет знаком садоводу мало притенить растение от прямых солнечных лучей и обеспечить обильный полив. В случае если вода будет продолжительно оставаться в пазухах листьев либо соцветий это может привести к загниванию надземных частей имбиря.

Имбирь, в особенности те экземпляры, что растут дома, может подвергаться нападению паутинного клеща. Мелкий жучок питается соком растения – его совсем не «пугает» едкий вкус зеленной массы. Вы сходу увидите присутствие паутинного клеща на посадках – на нижней стороне листочков покажутся белые точки, а со временем насекомое начинает оплетать все части растения узкой паутиной.

Оптимальные для вредителя условия – чрезмерно сухой воздушное пространство. Дабы не допустить его появления возможно поставить вблизи емкости с имбирем банку с водой, которая будет снабжать дополнительное увлажнение воздуха.

Надземную часть имбиря хорошенько ополосните водой. Это окажет помощь смыть с их личинки и листвы насекомых.

Обработке подвергается не только растение, но и подоконник, на котором стоял горшок. В случае если промывка не помогла либо имеется риск, что клещ поразит и близрасположенные посадки, для лечения растения применяйте химические препараты. Инсектициды при нашествии паутинного клеща не берите – толку не будет.

Тут окажут помощь другие средства – инсектоакарициды и акарициды. Хорошие препараты с первого раза уничтожают их личинки и вредителей.

Дабы успеть своевременно принять меры, систематично осматривайте имбирь на присутствие насекомых и наличие заболеваний.

В случае если заболели другие растения, для профилактики возможно обработать защитными средствами и грядки с имбирем.